Já estamos tão acostumados com os vinhos da África do Sul que nem percebemos o quanto esse país demorou a ter os vinhos reconhecidos mundo afora. Em razão da política racial do Apartheid, somente após 1991 é que o mundo começou a olhar para esse país de forma diferente e a conhecer sua produção vinícola.
Na verdade a produção de vinho na África do Sul remonta ao ano de 1659, sete anos após Jan Van Riebeek instalar a Companhia das Índias Orientais Holandesa em Table Bay, o marco fundamental da indústria vinícola local ocorreu no século 18, quando Napoleão cortou o fornecimento de vinhos franceses para a Inglaterra, e a África do Sul ocupou parte deste espaço.
Seus vinhos entregam uma rara combinação do estilo contemporâneo do Novo Mundo com a tradição do Velho Mundo. Isso provavelmente explica parte da crescente popularidade internacional que as vinícolas da região tem desfrutado.
África do Sul não é somente matas, savanas, selvas e safaris. Além dos vinhos, é uma região de praias, desertos e paisagens de tirar o fôlego, como vista dos mirantes de Table Mountain,
o parque nacional Kruger,
e cidades encravadas entre o mar e as montanhas.
Cape Town é a porta de entrada para a região vinícola do País. O clima mediterrâneo, com verões mornos e chuvas de invernos, combinado a um solo rico, assegura o crescimento saudável das videiras.
Uma região com centenas de milhares de hectares de vinhedos estendem-se da Costa Ocidental do Atlântico até o deserto de Klein Karoo, proporcionando experiências bem diferentes em seus vinhos.
Variedades como Chardonnay, Savignon Blanc, Semillon, Cabenet Savignon e Shiraz, se destacam nesse terroir. Mas é a Pinotage, um cruzamento bem sucedido entre as uvas Pinot Noir e Cinsault, que se tornou quase um ícone exclusivo da região sul-africana.
O enoturismo na região possui roteiros variados, passando pelas 5 regiões vinícolas principais: Coast, Olifants River, Boberg, Breede River e Klein Karoo.
Um passeio que não pode ser deixado para trás é pilotar ou dirigir pela Rota 62, a mais longa rota produtora de vinho do mundo, que serpenteia o Vale do Rio Breede e Klein Karoo, passando por lindas cidades produtoras de frutas e vinhos como Paarl, Wellington, Ashton e Barrydale.
Monte seu roteiro:
Paarl – Cerca de 50 km de Cape Town, Paarl situa-se no Rio Berg ao pé da Montanha de Paarl.
Depois das chuvas, os pedregulhos de granito da montanha brilham como pérolas, daí o nome da pitoresca cidade.
Paarl Rock
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Franschhoek – Os primeiros habitantes desta área foram os Huguenotes, protestantes franceses que se estabeleceram ali no século 17, e que trouxeram com eles os seus conhecimentos de vitivinicultura. A maioria das fazendas e propriedades de vinho tem nomes franceses. Ficando num vale pitoresco a uma hora de carro de Cape Town, Franschhoek oferece aos visitantes uma gama de vinhos para acompanhar a boa comida francesa.
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Wellington - A pequena e compacta rota de vinho de Wellington fica a apenas 45 minutos de carro de Cape Town. Localizado perto de Paarl, Wellington é conhecida pelos seus vinhos tintos de qualidade de topo, tais como Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinotage, bem como velhos favoritos como Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Chardonnay.
Stellenbosch – Famoso pela sua arquitetura holandesa do Cabo e ruas com carvalhos alinhados, a pitoresca cidade universitária de Stellenbosch tem sido um centro importante para a produção de vinho na África do Sul por mais de 300 anos. A 30 minutos de carro de Cape Town, a localização dos vinhedos entre as Montanhas de Stellenbosch e o mar, é decisiva para a qualidade dos vinhos. A região é mais conhecida pelos seus tintos como Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, e Shiraz, há bolsas de vinhedos que produzem vinhos brancos de alta qualidade.
Helderberg - Esta é a rota mais nova de vinho do Cabo, que fica apenas a15 minutos de carro do Aeroporto Internacional de Cape Town, com vistas empolgantes através da False Bay.
Durbanville – Situada a 20 km de Cape Town, Durbanville Hills oferece uma vista imperdível de Table Mountain, Table Bay e a Ilha de Robben. Limitadas pelo Atlântico, as colinas e os vales criam uma variedade de micro-clima ideal para a produção de vinhos nobres.
Constantia - O Vale da Constantia aconchega-se nos declives mais baixos da Montanha da Constantia, uma extensão da Table Mountain, desta maneira, é a rota de vinho mais próxima para Cape Town. É também a mais histórica, quatro das cinco propriedades na região formam parte da fazenda original, Groot Constantia, estabelecida em 1685 por Simon Van Der Stel, o primeiro Governador holandês do Cabo. Brisas marítimas frescas, solo excelente, sol moderado e boa chuva ajudam na produção de vinho tinto, branco de alta qualidade.
Tulbagh - Os vinhedos de Tulbagh, que ficam a uma hora de carro da Cidade do Cabo, são plantados ao lado de pomares caducos e campos de trigo, rodeados nos três lados pelas Montanhas de Winterhoek. A histórica Church Street de Tulbagh orgulha-se de não menos 32 monumentos nacionais. As primeiras videiras foram plantadas há três séculos.
Swartland - O nome, que significa “terra preta”, refere-se ao solo escuro e rico da área. A 40 minutos de carro de Cape Town, os vinhedos de Swartland estendem-se de Darling na costa ocidental para a Montanha de Olifants em Porterville no leste. Nos últimos anos, Swartland teve muitos êxitos na produção de vinhos Pinotage de alta qualidade. A cidade de Darling é famosa pelas suas flores silvestres de primavera e abriga uma exposição anual de flores.
Olifants - Um grupo de exploradores holandeses deu-lhe o nome de rio Olifants por causa de uma manada de 300 elefantes que eles viram nas suas margens. A tradição de produção de vinho no Vale do Rio Olifants data de mais 200 anos atrás. A rota de vinho, que passa mais de 200km através das Montanhas de Cederberg e Namaqualand, famosa pela sua profusão de flores silvestres na primavera da África do Sul.
Klein Karoo - Esta rota de 300 km, cercada por uma série de montanhas espetaculares, é a parte mais ao leste das vitiviniculturas do Cabo. Estendendo-se de Montagu para Oudtshoorn, produz alguns dos Vinhos, Conhaques, Moscatel e Cabernets mais finos da África do Sul. Existe também criação de avestruzes nesta região semi-árida.
Vale de Robertson - Menos de duas horas de carro de Cape Town, situa-se o Vale do Vinho Robertson, conhecido pelos seus cavalos campeões. Por apresentar vinhos excelentes e uma abundância de rosas, recebeu a descrição “do vale de vinho e rosas”. Seguindo o curso do Rio de Breede, esta região se estabeleceu como centro principal de produção de vinho, em grande parte devido à sua terra de pedra calcária e temperaturas noturnas frescas, ideal para o cultivo de Chardonnay em particular, mas também para o de Cabernet Sauvignon e outras variedades.
Worcester - em termos de volume, Worcester é o maior distrito produtor de vinho da África do Sul, produzindo quase 25% de vinhos do país. Situado no pitoresco Vale do Rio Breede, fica a uma hora de carro de Cape Town. A cidade de Worcester é conhecida também pelo seu Chenin Blanc e vinhos de Chardonnay.
Overberg – Este é um distrito de vitivinicultura relativamente novo, onde se encontram os vinhedos mais ao sul do Cabo. Na área do Walker Bay, visitas às propriedades de vinho podem ser organizadas com observação de Baleia em Hermanus, que fica perto. As brisas frescas do Atlântico são ideais para a produção de vinhos Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir.
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