Fundada em 1791 por um imigrante alemão, Philipus Wolvaart, que adquiriu inicialmente 49 hectares na região de Paarl, hoje é considerada a vinícola líder da África do Sul, já recebeu inúmeros prêmios nacionais e internacionais.
Seu sucesso é resultado de um trabalho árduo em equipe, o romeno Razvan Macici é o enólogo chefe, o sul africano Elunda Basson responsável pelo vinhos tintos e Tariro Masayiti, nascido no Zimbabwe, é responsável pelos os brancos.
Eles consideram a vitivinicultura não somente como um trabalho, para eles é uma paixão e um estilo de vida.
Região:
W.O. Coastal Region
Uva:
Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico:
13,3%
Degustação:
Vinho de cor amarelo palha com reflexos verdes que apresenta aroma de frutas cítricas maduras, frutas brancas e notas de herbáceo. Na boca, é seco, corpo leve, acidez pungente, final com longa persistência e retro olfato de frutas.
Acompanhamento:
Combina perfeitamente com frutos do mar, frango e vitela.
Região:
W.O Western Cape
Tipo:
Branco
Uva:
Chardonnay
Teor Alcoólico:
13,7%
Degustação:
Vinho amarelo palha com reflexos verdeais e dourados, com toques de frutas cítricas e damascos com toques de baunilha, seco, corpo médio, acidez intensa com final cremoso e longo.
Acompanhamento:
Harmoniza perfeitamente com frutos do mar, aves em geral e vitela.
Região:
Paarl e Stellenbosch
Uva:
Sauvignon Blanc e Chardonnay.
Teor Alcoólico:
12,5%
Degustação:
Vinho de cor amarelo palha com reflexos verdeais. Apresenta aromas de frutas cítricas, frutas tropicais, grama cortada e mineral. No paladar é seco, possui corpo médio, boa acidez, final longo e muito agradável.
Acompanhamento:
Ideal para acompanhar frutos do mar, peixes, aves, vitela e massas com molho branco.
Região:
W.O. Western Cape
Tipo:
Tinto
Uva:
Shiraz e Viognier.
Teor Alcoólico:
14%
Degustação:
Vinho de cor vermelho rubi com aroma de frutas vermelhas, especiarias e pimenta preta. Na boa é seco, possui corpo médio, boa acidez, taninos aveludados com retro olfato picante de especiarias e pimenta.
Acompanhamento:
Combina perfeitamente com carnes vermelhas, massas e cozinha thai.
Região:
W.O. Western Cape
Tipo:
Tinto
Uva:
Shiraz e Pinotage.
Teor Alcoólico:
13%
Degustação:
Vinho de cor vermelho rubi com reflexos violáceos que possui aroma de frutas vermelhas, toques de especiarias e defumado. No paladar é seco, possui corpo médio, boa acidez, taninos maduros e retro gosto de canela e baunilha.
Região:
W.O. Western Cape
Tipo:
Tinto
Uva:
Cabernet Sauvignon e Shiraz.
Teor Alcoólico:
14,4%
Degustação:
Vinho de cor vermelho rubi intenso com aroma de frutas negras (cassis e cereja) e toques de baunilha. Possui sabor seco, encorpado, boa acidez, taninos finos e final longo.
Acompanhamento:
Ideal para acompanhar strogonoff, ensopados de carnes, roastbeef (carne assada) e queijos maduros.
Região:
W.O. Western Cape
Tipo:
Tinto
Uva:
Cabernet Sauvignon e Shiraz
Teor Alcoólico:
14,0%
Degustação:
Vinho de cor vermelho rubi com aroma de frutas vermelhas maduras, especiarias (cravo e canela) e toques de chocolate amargo. Na boca é seco, encorpado, possui acidez equilibrada com taninos finos e final intenso.
Acompanhamento:
Carnes grelhadas em geral, massas e pizzas.
Região:
Western Cape
Tipo:
Tinto
Uva:
Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico:
14%
Degustação:
Vinho de cor rubi intenso. Apresenta taninos firmes e retrogosto de grande permanência. Sabores de frutas vermelhas com chocolate e café, em segundo plano baunilha amadeirada.
Acompanhamento:
Pratos robustos, de patês a carnes, strogonofe, cozidos, assados e queijos.
Região:
W.O. Western Cape
Tipo:
Tinto
Uva:
Pinotage
Teor Alcoólico:
13,8%
Degustação:
Vinho de cor vermelho rubi com aroma de frutas negras (ameixa e cereja) e toques de especiarias. No paladar é seco, encorpado, acidez equilibrada com taninos finos e final intenso.
Acompanhamento:
Combina muito bem com massas, pizza e carneiro assado.
Região:
W.O. Western Cape
Tipo:
Tinto
Uva:
Shiraz
Teor Alcoólico:
14,6%
Degustação:
Vinho de cor vermelho rubi com aroma de frutas vermelhas maduras, especiarias (cravo e canela) e toques de chocolate amargo. Possui sabor seco, encorpado, acidez equilibrada com taninos finos e final intenso.
Acompanhamento:
Combina perfeitamente com pratos típicos mediterrâneos, cordeiro, comidas condimentadas, churrasco e kebabs (pão folha com recheios diversos).
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