Localiza-se na Alsácia, uma das raras regiões vinícolas dedicada quase exclusivamente aos vinhos brancos. Atualmente a propriedade possui 16 hectares, com terroirs únicos: Rosenberg, Leimenthal, Pfleck, Clos Sand, Herrenweg, Wintzenheim, Grand Cru Pfersigberg, Grand Cru Steingrubler e Grand Cru Hengst.
A sua produção segue a linha biodinâmica, desde 1985, o manejo dos vinhedos é feito sem o uso de pesticidas os hebicidas, usa-se infusões a base de flores e ervas (urtiga, cavalinha, salgueiro, milefólio, valeriana, camomila). O objetivo é não alterar o equilíbrio inicial das uvas e preservar o vinho na sua essência mantendo a energia natural adquirida, por isso as podas e colheita seguem os ciclos lunares. Na vinificação não há adição de enzimas ou leveduras, o processo é natural. Todo esse cuidado resulta em vinhos muito especiais com características únicas.
Região:
Wettolsheim, Alsace
Uva:
Pinot Blanc
Teor Alcoólico:
13,5%
Degustação:
Vinho de cor amarelo palha com aromas de pera, fermento e sous-bois. No paladar é seco, possui corpo médio com boa acidez e final equilibrado.
Acompanhamento:
Ideal para harmonizar com frutos do mar, pescados e coquilles st-jacques.
Região:
Wettolsheim, Alsace
Tipo:
Branco
Uva:
Riesling
Teor Alcoólico:
11,4%
Degustação:
Vinho de cor amarelo palha que possui aromas de frutas brancas frescas e defumado No paladar é seco, possui corpo médio com boa acidez e final harmônico.
Acompanhamento:
Ideal para acompanhar vitela, pescados, camarão e lagosta.
Região:
Wettolsheim, Alsace
Uva:
Pinot Gris
Teor Alcoólico:
13,8%
Degustação:
Vinho de cor amarelo palha que possui aroma floral, amanteigado, herbáceo, com toque de pistache e gengibre. No paladar é seco, possui corpo médio com boa acidez e final intenso.
Acompanhamento:
Harmoniza muito bem com foie gras.
Região:
Alsácia
Tipo:
Branco
Uva:
Gewurztraminer
Teor Alcoólico:
13,6%
Degustação:
Vinho de cor amarelo palha que possui aromas delicados de flores e chá verde com notas minerais. No paladar é doce, apresenta corpo médio com boa acidez e final longo.
Acompanhamento:
Harmonia com cozinha oriental, tahine e couscous.
Região:
Wettolsheim, Alsace
Tipo:
Tinto
Uva:
Pinot Noir
Teor Alcoólico:
13,5%
Degustação:
Vinho de cor vermelho rubi com reflexos violáceos que possui aromas de cereja, cereja negra, notas de pão tostado e especiarias. No paladar é seco, apresenta boa acidez, corpo leve taninos finíssimos com final muito equilibrado.
Acompanhamento:
Ideal para acompanhar carnes magras, massas leves, peixes mais untuosos, carne de pato e cordeiro.
Região:
Wettolsheim, Alsace
Tipo:
Branco
Uva:
Pinot Gris
Teor Alcoólico:
13,8%
Degustação:
Vinho de cor amarelo palha que possui aromas de damasco, notas florais discretas, amêndoas tostadas, caramelo e tabaco. No paladar é seco, apresenta corpo médio com boa acidez e final com retrogosto de amêndoas
Acompanhamento:
Ideal para acompanhar aves, carne de rã e tortas salgadas.
Região:
Alsácia
Tipo:
Branco
Uva:
Riesling
Teor Alcoólico:
13,8%
Degustação:
Vinho de cor amarelo palha com aromas de frutas cítricas (limão), avelãs, amêndoas, notas mineral e tostado. No paladar é seco, possui corpo médio com acidez pungente e final com retrogosto picante.
Acompanhamento:
Ideal para acompanhar vitela, confit de pato e lagosta.
Região:
Wettolsheim, Alsace
Tipo:
Branco
Uva:
Gewurztraminer
Teor Alcoólico:
13,7%
Degustação:
Vinho de cor amarelo palha que possui aromas de frutas amarelas, pimenta branca e notas de herbáceo. No paladar é levemente adocicado, corpo médio, boa acidez e final persistente.
Acompanhamento:
Ideal para harmonizar com queijos azuis e tortas doces a base de frutas.
Região:
Wettolsheim, Alsace
Tipo:
Branco
Uva:
Gewurztraminer
Teor Alcoólico:
13,3%
Degustação:
Vinho de cor amarelo dourado que possui aroma de frutas frescas e chá Na boca é doce, encorpado com boa acidez e final longo.
Acompanhamento:
Sobremesas, foie gras e queijos azuis
Região:
Wettolsheim, Alsace
Tipo:
Branco
Uva:
Riesling
Teor Alcoólico:
13,5%
Degustação:
Vinho de cor amarelo palha que possui aroma fresco com notas de brioche. No paladar é seco, corpo médio com boa acidez e final equilibrado.
Acompanhamento:
Harmoniza perfeitamente com vitela, confit de pato e lagosta.
Selecione uma marca
