Cada vinhedo da Capricorn Wine Estates foi minuciosamente selecionado por Steve Smith, devido as suas qualidades únicas. Os vinhos representam holisticamente o seu ambiente de origem e senso de individualidade é refletido em cada varietal: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir e Merlot.
A empresa produz vinhos nas seguintes regiões: Central Otago, Marlborough, Martinborough e Hawkes Bay.
Região:
Hawkes Bay
Tipo:
Branco
Uva:
Chardonnay
Teor Alcoólico:
13,4%
Degustação:
Vinho de cor amarelo palha com reflexos verdeais, que possui aroma de frutas cítricas, amêndoa torrada e creme fresco. No paladar é seco, possui corpo médio, boa acidez e final longo com retrogosto de pêssego.
Acompanhamento:
Ideal para acompanhar peixes, frutos do mar, massas leves e queijos de meia cura.
Região:
Marlborough
Tipo:
Branco
Uva:
Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico:
13,5%
Degustação:
Vinho de cor amarelo palha com reflexos verdeais. Possui aroma de frutas cítricas, maçã verde e notas de herbáceo. No paladar é seco, leve com boa acidez, meio de boca expansivo e final com retrogosto de groselha e grapefuit.
Acompanhamento:
Ideal para acompanhar peixes e saladas.
Região:
Hawkes Bay
Tipo:
Tinto
Uva:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Teor Alcoólico:
14%
Degustação:
Vinho de cor vermelho rubi intenso com reflexos granada. Possui aroma de frutas escuras maduras (cereja e amora), chocolate amargo e tomilho. No paladar é seco, possui boa acidez, encorpado, taninos finos e macios com retrogosto de frutas vermelhas.
Acompanhamento:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas e massa com molhos untuosos.
Região:
Central Otago
Tipo:
Tinto
Uva:
Pinot Noir
Teor Alcoólico:
13,2%
Degustação:
Vinho de cor vermelho rubi com aroma de frutas vermelhas (morango e ameixa), floral e tomilho.
Acompanhamento:
Ideal para acompanhar carne de cordeiro.
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